大家好，今天遵化雙龍配貨站關注到一個比較有意思的貨運物流話題 ，就是關于安岳李家貨運的問題
，于是小編就整理了1個相關介紹安岳李家貨運的解答，讓我們一起看看吧。

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1. 安岳李家滑肉的正宗做法？

安岳李家滑肉的正宗做法？

【制作主料】：前夾肉半斤、紅薯淀粉半斤 、酸菜150克

【腌肉調料】：蔥姜水適量
、鹽小半勺、胡椒粉1勺 、料酒1勺

【其它調料】：泡生姜幾片
、泡辣椒2個、青紅尖椒各2個 、胡椒粉1勺
、鹽小半勺、雞精1勺 、香蔥1根

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把前夾瘦肉清洗干凈后切成和硬幣厚的薄片 ，放入碗中
，放入提前泡好的蔥姜水、鹽小半勺
、胡椒粉1勺、料酒1勺，然后用手抓拌均勻后腌制10分鐘 。

【步驟二】：泡酸菜切成小塊 、泡生姜切成片
、泡辣椒切成段、青紅尖椒切成圈 、香蔥末 ，然后分別裝盤備用
。

【步驟三】：準備一個大碗
，把紅薯淀粉放里邊，然后用開水把紅薯淀粉化開 ，攪拌成淀粉糊，用筷子能夠把淀粉糊沾起來能夠成溜往下滴就可以了。

【步驟四】：把腌制好的瘦肉片放入淀粉糊中
，用手抓拌均勻，讓肉片都裹上淀粉糊 。

【步驟五】：炒鍋放一勺油 ，泡酸菜切成小塊
、泡生姜切成片、泡辣椒切成段炒出水汽和酸味
。

【步驟六】：酸菜水汽和酸味炒出來后
，倒入一碗清水，大火燒開煮10分鐘把酸菜的味道煮出來。

【步驟六】：酸菜味道煮出來后開小火 ，把裹上淀粉的肉片逐一下入鍋中
，繼續小火把肉片煮定型，這里要注意的是一定要小火 ，否則大火會把滑肉表面的淀粉沖散 。

【步驟七】：滑肉煮定型后
，稍微開大火把滑肉煮飄起來后，開始調味 ，依次放入胡椒粉1勺 、鹽1勺
、雞精1勺
，攪拌一下，煮半分鐘左右
。

【步驟八】：調料煮入味道后把青紅椒倒里邊 ，攪拌一下煮半分鐘，把辣椒的清香味道煮出來。

【步驟九】：青紅尖椒的清香味道煮出來后就關火出鍋
，撒上香蔥末成菜 。

1.將豬肉切成薄片，加入適量的鹽拌勻均勻即可 ，再加入淀粉再盆中放在一旁備用！

2.蘿卜切片
，姜切成顆粒，蔥切好備用

3. 鍋中燒水 ，開了以后
，用筷子一邊攪拌，一邊攪拌均勻即可啦！

4. 在鍋中下入蘿卜 ，姜粒
，用手一點一點把裹好的肉片放入鍋中加入，一定是一個一個的放哈

5. 最后待滑肉全部浮起來即可 ，加入適量的鹽
，撒上蔥花，出鍋～

一、原料

主料 鮑魚10枚 ，五花肉3兩，排骨3兩
，姜2片

輔料 生抽2勺 ，老抽2勺 ，米酒2勺 
，白胡椒粉少許 ，蠔油少許

二 、做法步驟

步驟1

用刷子刷去小鮑魚身上的黑膜 ，沖洗干凈后用小勺挖出鮑魚肉洗凈備用

步驟2

在小鮑魚光滑的一面打花刀
，五花肉
、排骨剁成小塊，生姜去皮切片

步驟3

小鮑魚下油鍋 ，小火煎出形狀
，盛到小碗備用

步驟4

鍋里余油下五花肉、排骨翻炒，肉色變白后下米酒提香 ，再倒入生抽 、老抽翻炒

步驟5

加開水沒過肉肉
，大火開后轉中小火燒20分鐘，加入煎好的小鮑魚翻炒 ，蓋蓋燜15分鐘

步驟6

加白胡椒粉和蠔油調味，大火收汁即可。

1、準備里脊肉
、安岳紅苕淀粉、豬油 、花椒
、姜末、蔥末 、味精
、胡椒粉
。

2、適量水開大火。盆內放一邊是肉
，一邊是粉 。

3 、水冒泡時放蘿卜塊，舀適量水到盆內 ，同時不停攪拌
。

4
、到粉肉和勻
，手抓不流淌， 一條條放入開水中。

5、煮至肉坨坨浮起 ，晶瑩透亮 。 放豬油
，花椒，姜末 ，煮一小會
，再放鹽，味精 ，蔥
，關火，放胡椒粉就可以了
。

到此 ，以上就是遵化雙龍配貨站對于安岳李家貨運的貨運物流問題就介紹到這了，希望介紹關于安岳李家貨運的1點解答對大家有用。